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为什么说茶满欺人

核心提示: 俗话说,斟茶七分满,留得三分情面在;好像有道理,但是照此说法,杯子倒满莫非就没有情面了吗? 酒席上火热的气氛和慷慨激昂好像比品茶时浓得多。浅是茶,细细味来,仍是很有道理。 ......……

俗话说,斟茶七分满,留得三分情面在;好像有道理,但是照此说法,杯子倒满莫非就没有情面了吗?

酒席上火热的气氛和慷慨激昂好像比品茶时浓得多。浅是茶,细细味来,仍是很有道理。

泡绿茶的杯大多是玻璃杯,便于欣赏茶叶在水中缓缓舒展,亭亭玉立,但玻璃杯隔热作用差,假如茶水太满,杯就太热棘手。

茶水不仅是品啜,香气也很重要,倒七分的茶,留出三分空间来,既贮茶香,又使茶香有了一个上升的通道,便于茶客鼻闻,一起茶叶比较轻,一般先浮于茶水面。

假如水太满,简单溢出杯子,既烫了手,又浪费了茶叶,还弄得桌面不整洁,败坏了品茶的兴致。

浅,作为一种审美的状况,大致对应的是东方文化中的精约、宛转、抑制,精美,自律……是以少胜多,是删繁就简,是别具一格,是雄辩为银后的沉默是金,是众绿中的一点红,是“蓦然回首,那人却在灯光阑珊处”。

浅还包括笑傲人生、淡泊名利的意思。

茶圣陆羽终身贫穷,半饥半饱,但他出色的文学才干和茶学常识名震朝野,朝廷曾先后两次诏拜陆羽为“太子文学”和“太常寺太祝”,陆羽都婉辞圣命,写下了“乞我百万金,封我异姓王,不如独悟时,大笑任轻狂”的诗句,表现了浅是茶散淡的人生态度。

浅,是每一个日子的平平常常;浅,是不想当元帅但尽力站好岗的战士;浅是宜兴易碎的紫砂壶,更要当心呵护。

浅是汪曾祺小说中泰然自若暗暗流泪的心;浅是齐白石的菊花图;浅是动听而又即逝的古琴声……

浅茶满酒,假如说,酒像一个豪爽、讲义气的汉子,那么茶就像一个温文、文静的墨客;酒像北京故宫,茶如苏州园林;酒像《英豪交响曲》,茶如《春江花月夜》;酒像红闷猪蹄,茶似清笋蒸虾。

浅是茶,是人生。


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